OLAHAN PRODUK JAGUNG DESA DUKO TAMBIN


TATOCHIPS

Jagung adalah salah satu hasil pertanian desa duko tambin, karena hasil pertanian jagung di desa ini sangat melimpah, jagung memiliki berbagai  bagian yang bisa diolah mulai dari kulit jagung, biji jagung dan tongkol jagung. kali ini biji jagung akan di olah menjadi jajanan anak muda yaitu kripik jagung dengan berbagai varian rasa, mulai dari rasa standart, manis jagung, dan rasa pedas. Untuk pengolahannya

1.      biji jagung terlebih dahulu di pisahkan dari tongkol nya dan dibersihkan dengan air usahakan jagung yang dipilih adalah jagung dengan kandungan air yang sedikit sehingga lebih krispi saat di makan nantinya,
2.      setelah itu jagung di giling dan di tambahkan bumbu agar lebih nikmat,
3.      setelah di giling, jagung di rebus menjadi seperti bubur kurang lebih 30 menit,
4.      langkah selanjutnya jagung di tipiskan dengan penggiling kue yang nantinya di jemur di bawah matahari sampai setengah kering, dan
5.       jika sudah proses selanjutnya yaitu pencetakan jagung yang telah dijemur mejadi bentuk segitiga,
6.      lalu jemur lagi sampai benar benar kering dibawah sinar matahari sampai warnyanya menjadi kuning keemasan,
7.      setelah warna berubah menjadi keemasan goreng kripik dalam minyak yang panas sehingga mengembang secara merata,
8.      lalu tiriskan kripik sehingga minyak yang ada menghilang, jika anda menginginkan rasa pedas maka tambahkan bubuk perasa pedas secukupnya tanpa menghilangkan rasa asli dari kripik jagungnya,
9.      dan proses terakhir adalah pengemasan dan siap di edarkan.








Share on Google Plus

About Desa Duko Tambin

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 komentar:

Posting Komentar